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La séletion du Cellier Morvandiau

Côte de Beaune
Côte de Beaune village
| 2017 | ROUGE
  DAVID MOREAU
                                                  
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Article(s)
Prix
Quantité
Stock (+6) COTE DE BEAUNE VILLAGE 2017 75CL 20.00 €
* Ajout rapide x 6 *
* Ajout rapide x 12 *

  

Pour toutes questions sur ce vin
n'hésitez pas à me contacter. Régis Renaud.
Tél : 03.80.64.14.19 (de 9h à 12h & de 14h à 19h)
ou via notre formulaire de contact en ligne.
 

APPELLATION D'ORIGINE CONTRÔLÉE
Appellation Communale du vignoble de la Côte de Beaune, en Côte-d'Or. Communes de production : Département de Côte-d'Or : Auxey-Duresses, Chassagne-Montrachet, Chorey-lès-Beaune, Ladoix-Serrigny, Meursault, Monthelie, Pernand-Vergelesses, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Saint-Romain, Santenay et Savigny-lès-Beaune. Département de Saône-et-Loire : Cheilly-lès-Maranges, Dezize-lès-Maranges, Sampigny-lès-Maranges et Remigny.


CARACTÈRES DES VINS
Il s'agit exclusivement de vins rouges, mais les terroirs présentent nombre de particularités entre Ladoix-Serrigny et les Maranges. Au nord, les vins portent une robe discrète et ferme, rubis moyen, pourpre léger. Leur bouquet marie les petits fruits rouges et noirs (fraise, groseille, cassis, mûre) et les fleurs (violettes surtout). Ils sont souples et friands, aguichants et charmeurs. Côté midi, leur couleur est en général plus soutenue, rubis foncé à violacé. Leurs arômes demeurent sur les mêmes notes, avec un peu d'humus, de terre mouillée, de sous-bois et de champignon. Supportés par une bonne acidité, leurs tanins s'expriment et les rendent aimables, d'une puissance maîtrisée et toujours d'un goût très sûr.


CONSEILS DU SOMMELIER
Rouges : souples et charmeurs, ils accompagnent la cuisine gourmande et familiale, en raison d'une belle diversité aromatique marquée par le fruit et d'une trame tannique souple et soyeuse. Abats, porc rôti, lapin, et boeuf braisé sont aussi à l'aise avec lui qu'un steak tout simple. On n'hésite pas non plus à l'associer aux plats plus exotiques, comme les brochettes, kebabs et keftas, ou le chili con carne. Sur le plateau de fromages : maroilles, munster, langres, saint-florentin, époisses ou, en saveur plus douce, le saint-marcellin, la tomme de savoie, le reblochon, le brie de meaux. Température de service : 14 à 16 °C.


   

Nos engagements qualité

Le Cellier Morvandiau, Régis Renaud  |  21 rue de la Foire à SAULIEU (21210)
Tél : 03.80.64.14.19  |   N°Siret : 338 466 162 0017  |  N° TVA : 733 384 661 62

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